Page 2 of the Mama cuisine… archive.

Mille feuilles de betteraves

Posted by Mama on 31 mars 2011 with No Comments
in Mama cuisine...

Ingrédients: une betterave par personne, du chèvre frais, crème fraîche, ciboulette, sel, poivre. Éplucher les betteraves et les faire cuire à l’eau bouillante. Elles doivent rester fermes. Mélanger le chèvre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la ciboulette émincée.         Plonger les betteraves dans l’eau froide, bien les égoutter et les […]

La sauce tomate

Posted by Mama on 30 mars 2011 with 3 Comments
in Mama cuisine...

Ingrédients: huile d’olive, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 1/2 verre de vin rouge, 2 boîtes de tomates concassées et pelées, 1 petite boîte de concentrée de tomates, sel, poivre, laurier, herbes de Provence, câpres. Émincer un gros oignon. Le faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter 2 grosses gousses d’ail écrasées (ou plus…selon goût) […]

Bijou et son panier

Posted by Mama on 29 mars 2011 with 2 Comments
in Mama cuisine...

Depuis quelques mois une révolution est née dans ma cuisine: son nom Eco Panier. Certes on a toujours mangé de tout à la maison mais depuis que nous recevons chaque semaine 7kg de fruits et légumes frais pour 12€, mine de rien notre conso de pâtes et riz a énormément diminuée… Eco Panier est une branche […]