Mille feuilles de betteraves
Ingrédients: une betterave par personne, du chèvre frais, crème fraîche, ciboulette, sel, poivre. Éplucher les betteraves et les faire cuire à l’eau bouillante. Elles doivent rester fermes. Mélanger le chèvre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la ciboulette émincée. Plonger les betteraves dans l’eau froide, bien les égoutter et les […]
La sauce tomate
Ingrédients: huile d’olive, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 1/2 verre de vin rouge, 2 boîtes de tomates concassées et pelées, 1 petite boîte de concentrée de tomates, sel, poivre, laurier, herbes de Provence, câpres. Émincer un gros oignon. Le faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter 2 grosses gousses d’ail écrasées (ou plus…selon goût) […]
Bijou et son panier
Depuis quelques mois une révolution est née dans ma cuisine: son nom Eco Panier. Certes on a toujours mangé de tout à la maison mais depuis que nous recevons chaque semaine 7kg de fruits et légumes frais pour 12€, mine de rien notre conso de pâtes et riz a énormément diminuée… Eco Panier est une branche […]
